Letní teplé a slunečné počasí přímo vybízí k výletu do přírody. Neváhejte a vezměte partnera, přátele či rodinu a vyjeďte s nimi strávit příjemný den mimo město. Zastavte tam, kde se vám bude nejvíce líbit, a uspořádejte piknik. Místo chlebů v batohu nebo hledání dobré restaurace pro vás máme několik tipů na skvělá a jednoduchá jídla s sebou, se kterými budete kuchařskou hvězdou.
Lososové wrapy
Co budete potřebovat:
4 pšeničné tortily
200 g uzeného lososa na plátky
3 vejce
2 balení sýru Philadelphia
Rukolu
Pažitku
Olivový olej
Pepř a sůl
Celofán
Uvařte vejce tak, aby byla trochu měkčí, než natvrdo. Tortily postupně zahřejte na pánvi (vždy je lehce navlhčete vodou). Vedle do misky si připravte krémový sýr, který smíchejte s pokrájenými vařenými vejci a olivovým olejem a pažitkou, posolte a opepřete. Tortilu položte na celofán a potřete ji vaječnou směsí, na ní naklaďte plátky lososa a rukolu. Tortilu pečlivě zaviňte i s celofánem a utáhněte. Poté odřízněte kraje (včetně celofánu) a vytvořenou “roládu” umístěte přes noc do lednice. Těsně před odjezdem na piknik tortily pokrájejte na kolečka cca 2 cm. Místo lososa můžete použít i například kuřecí maso nebo roastbeef.
Pomazánka z Fety a červených paprik
Co budete potřebovat:
4 větší červené papriky
1 Balení sýru Feta (100g)
Olivový olej
Sůl, pepř
Postup:
Rozehřejte troubu na 220°C. Papriky položte na plech s pečícím papírem a potřete je důkladně olivovým olejem ze všech stran. Papriky pečte tak dlouho, dokud se na nich neobjeví bubliny. Poté je vyjměte z trouby a zavažte do igelitového pytlíku, ve kterém je nechte vychladnout. Až papriky udržíte bez problému v ruce, můžete je začít loupat a krájet na malé kousky. V misce smíchejte sýr Feta a pokrájené papriky, osolte a opepřete. Na piknik k pomazánce přibalte mix tmavého a světlého pečiva.
Caprese salát
Co budete potřebovat:
2 balení baby mozzarely
1 sklenička sušených rajčat / 1 balení cherry rajčát
Čerstvou bazalku
Olivový olej
Sůl, pepř
Postup:
V uzavíratelné plastové misce smíchejte všechny ingredience, misku uzavřete a důkladně protřeste.
Slané muffiny
Co budete potřebovat:
Formičky na muffiny
250g hladké mouky
2 vejce
250 ml polotučného mléka
Olivový olej
Polovinu balení kypřícího prášku
1 špetka jedlé sody
1 balíček baby mozzarely
1 kelímek cherry rajčátek nebo skleničku sušených rajčat
Čerstvou bazalku
Sůl, pepř
Postup:
Předehřejte troubu na 220°C. Smíchejte všechny suché ingredience ve větší misce. Ve druhé misce nebo v robotu ušlehejte olivový olej, mléko a obě vejce. Obě směsi smíchejte dohromady a přidejte bazalku. Formičky naplňte vždy do čtvrtiny těstem, poté vložte rajče a baby mozzarelu a navrch nalijte znovu těsto. Formička by neměla být naplněná až po okraj, protože muffiny při pečení vyběhnou. Plňte proto cca 1 cm pod okraj. Muffiny naklaďte na plech a dejte péct na 15-20 minut do trouby.
Na co nesmíte nezapomenout?
Ideální je kvalitní piknikový koš, který můžete koupit již vybavený talíři, skleničkami a příbory. Důležitá je také dostatečně velká deka, na kterou se všichni pohodlně vejdete. Pokud ji nemáte, vezměte raději 2-3 menší. Přibalte také dostatek tekutin, abyste netrpěli v horku žízní.
