Sladké, voňavé, plné vody, vitamínů a minerálů. Nemůžeme se divit, že lidstvo pěstuje melouny už tisíce let. A právě touto dobou se hlásí o slovo nová sezóna, se kterou si můžeme znovu užívat jeden z nejoblíbenějších plodů na světě.
Do šťavnatého melounu, obzvláště toho bez pecek, se rád zakousne snad každý z nás. Za melouny bez pecek přitom nestojí žádná chemie ani genetická modifikace. Bezpeckové melouny se podařilo vypěstovat poprvé již před 60 lety. Tato oblíbená varianta vznikla křížením odrůd a dnes je stále častěji k vidění i v českých kuchyních. Aby ne! Melouny obsahují vitamíny A, C, B6, draslík a velké množství antioxidantu lykopenu, naopak v nich nenajdete žádné tuky či cholesterol.
Meloun je v podstatě jeden velký multivitamín. Vitamín A obsažený v melounu je důležitý pro zdraví vašich očí. Lidské tělo vytváří pomocí vitamínu B6 obsaženého v melounu mozkové látky (nervové mediátory), například serotonin, melatonin a dopamin, jež podle předběžných průzkumů pravděpodobně tělu pomáhají zvládat úzkost a paniku. Vitamín C obsažený v melounu vám může pomoci zlepšit obranyschopnost imunitního systému proti infekcím a virům. Tento vitamín stimuluje imunitní systém a chrání vaše tělo před volnými radikály. Dva půlměsíčky melounu představují i zdroj draslíku. Tento minerál je důležitý pro udržení vody v těle a nachází se ve všech buňkách. Jedinci s nízkou hladinou draslíku v těle trpí svalovými křečemi.
Recepty
Melouny můžete použít do dezertů, nápojů, studených polévek nebo prostě jako skvělé osvěžení do horkých dnů či jako zdravou sezónní svačinku.
Melounové mojito
Budete potřebovat:
- Světlý rum (Bacardi Carta Blanca 4 cl)
- limetka 1 ks
- máta peprná 10 lístků
- cukr třtinový 3 lžičky
- bezpeckový meloun 7 kostiček
- soda na dolití.
Do mixéru vložíme meloun a rozmixujeme. Do sklenice vložíme nakrájenou limetku, čerstvou mátu, třtinový cukr, rozmačkáme a přidáme rozmixovaný meloun. Po okraj sklenice nasypeme drcený led. Nalijeme světlý rum a dolijeme sodou. Na sklenici naaranžujeme srpek melounu a doplníme snítkou máty.
Dětský melounovo-jahodový shake
Budete potřebovat:
- 1 kelímek (200g)citronového netučného jogurtu
- 2 šálky melounu nakrájeného na kostky
- 2 šálky očištěných čerstvých jahod
- 1 střední banán, oloupaný a nakrájený
Do mixéru vložíme veškeré suroviny a mixujeme, dokud vše není jemné a napěněné. Okamžitě podáváme.
